vendredi, 08 septembre 2017 06:00

Ananas béninois : de la pulpe au jus

C'est un processus édifiant qui permet de transformer l'ananas en jus d'ananas. Comment se fait cette tranformation ? Plongez-vous au coeur du processus avec le reportage d'Ozias Sounouvou

Deux variétés d'ananas béninois rivalisent sur les marchés internationaux : le pain de sucre vert et la cayenne lis, jaune cuivré pulpe dorée. Ce dernier est mieux vendu que son rival "pain de sucre" qui est pourtant plus doux sous sa robe helas trop verte pour les marchés européens.

Aujourd'hui, le Bénin fait de nombreux efforts pour ouvrir des marchés d'écoulement au pain de sucre à l'étranger.

 

Suivez ici l'intégralité du reportage de Osias Sounouvou 

Après neuf mois d'embargo, l'ananas béninois retrouve le marché international. Mais pour occuper la place qui est la sienne, il doit compter sur ses atouts tout en relevant de gros défis qui se posent à lui.

Publié dans Société

Les acteurs de la production et de la transformation de l'ananas sont maintenant réunis au sein d'une fédération nationale. Producteurs et transformateurs veulent fédérer leurs actions pour mieux organiser la filière ananas du Bénin. Ce mardi 23 décembre 2014 a vu naître à Allada, la Fédération nationale des coopératives villageoises des producteurs et transformateurs d'ananas...

Publié dans Société