Le nutritionniste est clair : "les produits carnés sont des produits potentiellement dangereux". Et pour cause, lorsque les conditions de conservation ne sont pas respectées, il y a un risque pour la santé des consommateurs. Par exemple, lorsque la chaîne de froid est rompue, il y a déjà des craintes à avoir au sujet de la qualité des produits. Mais combien de commerces respectent rigoureusement les conditions de conservation ?

Un reportage de WIlliam Tchoki